Nursel’in Mutfağı Acem Pilavı 06.02.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Acem Pilavı 06.02.2015
    Malzemeler

    ***Sponsor Reklamlar***

    • 1 kilo kuzu iri doğranmış kuşbaşı et
    • 2 kilo havuç
    • 4 bardak pirinç
    • 1,5 bardak tuzsuz badem
    • 1 çay bardağı antep fıstığı
    • 5 adet soğan
    • 3 yemek kaşığı tereyağı
    • yarım çay bardağı sıvıyağ

    ***Sponsor Reklamlar***

    Yapılışı

    ***Sponsor Reklamlar***

    İri doğranmış kuzu kuşbaşı etler düdüklü tencerede haşlanır. Haşlanan etler tavaya alınır tereyağında ve sıvıyağda kavrulur. Başka bir tencerede rondoda çekilen soğanlar kavrulur. Julyen doğranan havuçlar soğanların rengi sararınca üzerine eklenip beraber kavrulur. Kavrulan havuçtan sunumda üzerine koymak için bir kase ayrılır.  Üzerine çıkacak kadar haşlanan etin suyu ilave edilir. Önceden sıcak suda bekletilen pirinç üzerine konulup pişirilmeye bırakılır. Ayrı tavalarda kabukları soyulan antep fıstıkları ve tuzsuz bademler sıvı yağda kavrulur. Pişen havuçlu pilav sunum tabağına alınır. Üzerine kavrulan etler konulur. Bir kase ayrılan havuç ve kavrulan fıstık ve bademler ile süslenir. Sunuma hazırdır.

    ***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.