Nursel’in Evi Gendime Pilavı Tarifi 18.05.2017
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Nursel’in Evi’nin 18.05.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.
Malzemeler- 2 su bardağı buğday
- 1 su bardağı nohut
- 300 gr yağlı kemikli kuzu eti
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
YapılışıBir gece önceden aşurelik buğday ve nohut aynı kap içinde bol soğuk suyla ıslatın.
Ertesi sabah yıkayıp, süzdürdüğünüz aşurelik buğdayı, nohutu , kemikli kuzu eti bir tencereye, üzerine 3-4 parmak çıkacak kadar su ilavesiyle pişmeye bırakın.
Asla tuz atmayın çünkü sertleşir
İyice pişen aşurelik buğday ve nohutlara ince kıyılmış soğanları , biber ve domates salçası, tuz ekleyip tenecerenizin kapağını kapatıp pişirmeye devam edin.
Pilav suyunu çekince, kısık ateşte 7-8 dakika gibi pişirip, altını söndürün ve demlenmeye bırakın
20-25 dakika demlenen ve dinlenen pilavı tahta kaşıkla ezmeden karıştırıp, havalandırın ve servise sunun.Afiyet olsun.