Nursel İle Ramazan Sofrası Perde Pilavı Tarifi 11.06.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel İle Ramazan Sofrası Perde Pilavı Tarifi 11.06.2016

    Nursel İle  Ramazan Sofrası 11.06.2016 tarihinde Show Tv’de yayınlanan yeni bölümün konuğu Siirt’ten Ayfer Hanım oldu. Ayfer Hanım sizler için çok lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 1 Bütün tavuk
    • 3 su bardağı pirinç
    • 3 su bardağı soyulmuş badem
    • Yarım su bardağı dolmalık fıstık
    • 1 çay bardağı kuş üzümü
    • 3 su bardağı tavuk suyu
    • 2 su bardağı su
    • 1 yemek kaşığı tereyağ
    • Yarım çay bardağı sıvı yağ
    • Yenibahar
    • Tarçın
    • Karabiber
    • Tuz
    • Hamuru için;
    • 4 adet yumurta
    • 1 su bardağı yoğurt
    • Yarım su bardağı su
    • 150 gr tereyağı
    • Aldığı kadar un
    Yapılışı

    Tavuk etini düdüklü tencerede haşlayın ve didikleyin. Pirinç içine bir tatlı kaşığı tuz atın, sıcak suda bekletin. Perde pilavı için derin ve genişliği az fırına girebilecek bir tencere ya da bakır bir kap seçin. Ve o tencerenin içi margarinle kalın bir tabaka yağlayın. Kabukları soyulan bademleri tencerenin iç tarafına aralıklı olarak yapıştırın. Artan bademler ve dolmalık fıstıkları az sıvı yağda kavurun. Pirinç yıkandıktan sonra başka bir tencereye alınıp hafif kavurun. Tuzu, karabiberi ekleyip tavuk suyu koyun ve pilav suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra biraz ılımasını bekleyin. Hamuru için yumurta, tereyağ, yoğurt, tuz ve aldığı kadar unu yoğurun. Hamuru , mantı hamuru kalınlığında açın margarinle yağlanmış tencereye yerleştirin. Pilav pişince içine didilmiş tavukları, kavrulmuş bademleri, fıstıkları, kuş üzümü, baharatları ekleyip karıştırınca ve hamurla kaplanan tencereye koyun. Üzerini hamurla kapatın ve bıçakla üzerine ince kesikler atın. 200 dereceye ayarlanmış fırında pişirin. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.