Arda’nın Ramazan Mutfağı Patlıcanlı Pilav Tarifi 23.05.2020


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Ramazan Mutfağı Patlıcanlı Pilav  Tarifi 23.05.2020

    Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 23.05.2020 tarihinde Kanal D’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli tarifleri hazırladı.

    Malzemeler

     

    • Patlıcan için Malzemeler
    • 2 adet büyük boy kemer patlıcanı
    • Zeytinyağı
    • Pilav için Malzemeler
    • Zeytinyağı
    • 1 adet soğan – rende
    • Tuz
    • Karabiber
    • 1 tatlı kaşığı yenibahar
    • 2 tutam kuru nane
    • 1 çay kaşığı toz tarçın
    • 1 adet domates – rende
    • 1 yemek kaşığı toz şeker
    • 2 su bardağı pirinç
    • 3 su bardağı su
    Yapılışı

     

    Patlıcanlar için;
    Patlıcanları uzunlamasına 4’e bölün, küçük küpler halinde doğrayın.
    Tavanızı ocağa alın ve içerisine zeytinyağını ekleyip ısıtın.
    Hazırladığınız patlıcanları altın sarısı oluncaya kadar kızartın.
    Kağıt havlunun üstüne çıkartarak fazla yağını süzdürün.
    Üzerlerine bir kapak kapatarak yumuşak kalmalarını sağlayın.



    Pilav için;
    Bir tencereye zeytinyağını ilave edin ve ısıtın.
    Rendelediğiniz soğanları iyice yumuşayana kadar soteleyin.
    Tuz, karabiber, yenibahar, kuru nane ve toz tarçını ekleyip kavurun.
    Domates ve toz şekeri ekleyip karıştırın.
    Pirinçleri ve patlıcanları ekleyip hafif kavurun.
    Suyunu ilave edin ve kapağını kapatıp kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
    Pilavınız pişince havalandırarak bir tur karıştırın ve demlenmeye bırakın.
    Pilavınız soğuyunca servis edeceğiniz tabağa alın ve soğuk servis edin.

    Afiyet olsun 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.