Arda’nın Mutfağı Sebzeli Makarna Böreği Tarifi 13.11.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Sebzeli Makarna Böreği Tarifi 13.11.2016

    Arda’nın Mutfağı’nın 13.11.2016 tarihinde TV8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 1 adet yufka
    • ½ paket delikli makarna

    Harç için;

    • Zeytinyağı
    • 1 adet soğan – yemeklik doğranmış
    • 1 adet havuç – rende
    • 1 adet kabak – küçük küp doğranmış
    • 5-6 adet mantar – dilimlenmiş
    • 1 avuç kurutulmuş domates – ince kıyılmış
    • ½ kalıp beyaz peynir – ufalanmış

    Beşamel sos için;

    • 3 yemek kaşığı tereyağı
    • 3 yemek kaşığı un
    • 2 su bardağı süt
    • Tuz
    • Beyaz biber

    Üzeri için;

    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 adet yumurta
    • ½ su bardağı süt
    Yapılışı

    Tencereyi ocağa alın zeytinyağı ekleyin ve ısıtın, ardından soğanları ilave edin ve 3-4 dakika kavurun, sonra sırasıyla soteleyerek havuçları, kabakları ve son olarak mantarları ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin.

    Delikli makarnayı bolsuda haşlayın, süzün ve sebzeli karışıma ekleyip iyice katıştırın.

    Ayrı bir sos tenceresinde tereyağını eritin, unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar iyice kavurun,
    Sütü karışıma sürekli çırparak yavaş yavaş ilave edin ve sos koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. sos pişince ocaktan alın ve makarnalı sebze karışımın üzerine dökün. Aynı karışıma ince kıyılmış kurutulmuş domates ve beyaz peyniri ekleyin

    Ayrı bir kasede yumurta, süt ve zeytinyağını iyice çırpın

    Fırın kabını tereyağı ile yağlayın ve yufkayı kenarlarından taşacak şekilde yerleştirin. Makarnalı karışımı yufkanın üzerine dökün ve üzerini düzleyin.
    Yufkayı kapatırken kenarlardan taşan yufkayı yumurtalı karışımla iyice ıslatın ve 200 derece önceden ısıtılmış fırının taban kısmında 25- 30 dakika nar gibi kızarana kadar pişirin.

    Afiyet olsun

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.