Arda’nın Mutfağı Nohutlu Siyez Bulguru Tarifi 07.03.2020
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Arda’nın Mutfağı’nın 07.03.2020 tarihinde Kanal D’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için lezzetli tarifler hazırladı.
Malzemeler- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 2 su bardağı siyez bulguru
- 1 su bardağı nohut – haşlanmış
- Kuru nane
- Tuz
- Karabiber
- 1 tutam kimyon
- 4 su bardağı su
YapılışıBir gece önceden ıslattığınız nohutlarınızı haşlayın.
Pilav tencerenizin içerisine zeytinyağı ve tereyağını ekleyip eritin.
Soğanı yemeklik doğrayın ve yumuşayana kadar kavurun.
Siyez bulguru ve haşladığınız nohutları ilave edip birkaç tur kavurun.
Tuz, karabiber, kuru nane ve kimyonu da ekleyerek 1 – 2 dakika kavurmaya devam edin.
Suyu ilave edip bir tur karıştırın ve tencerenin ağzı kapalı bir şekilde kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
Pilav suyunu çekince karıştırın ve üzerine bir havlu kağıt sererek demlenmeye bırakın.
Pilavınız hazır olunca sıcak servis edin.