Arda’nın Mutfağı Kapalı Pilav Tarifi 01.04.2017


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Kapalı Pilav Tarifi 01.04.2017

    Arda’nın Mutfağı’nın 01.04.2017 tarihinde TV8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 1 adet yufka
    • 3,5 su bardağı su
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 3 yemek kaşığı tereyağı
    • 2 su bardağı yasemin pirinci
    • ½ bağ dereotu
    • 1 limon kabuğu
    • 2 avuç çam fıstığı
    • Tuz
    • Karabiber
    • Üzeri için Malzemeler
    • 1 adet yumurta sarısı
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 2 yemek kaşığı su
    Yapılışı

    Tavayı ocakta ısıtın, tereyağını eritin ve zeytinyağını ekleyin. Tuzunu ilave edip suyunu da koyup bir taşım kaynatın. Yıkadığınız pirinçleri ekleyip kapağını kapatın ve pişmeye bırakın.

    Dereotlarını kalın saplarından ayırın, çok ince olmayacak şekilde kıyın, limon kabuklarını rendeleyin, yemeklik fıstıkları tavada kavurun.

    Pişen pilavı soğumaya bırakın.

    Fırın kaplarınızı tereyağı ile yağlayın ve yufkalarınızı 4’e bölün. Fırın kabından taşacak şekilde yufkaları kabınıza yerleştirin.

    Soğuyan pilava dereotu, yemeklik fıstıkları, limon kabuklarını ve karabiber ilave edip karıştırın. Yufkaları yerleştirdiğiniz kalıba pilavı koyup taşan yufka kısımları ile kapatın.

    Yumurta sarısı, zeytinyağı ve suyu bir kasede çırpın. Yufkaların üst kısmına sürün ve 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

    Pişen kapalı pilavınızı dilimler halinde sıcak servis edin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.