Arda’nın Mutfağı Fesleğenli El Yapımı Makarna Tarifi 13.03.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Fesleğenli El Yapımı Makarna Tarifi 13.03.2016

    Arda’nın Mutfağı’nın 13.03.2016 tarihinde Tv8 de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli yeni tariflerini hazırladı.

    Malzemeler
    • 500 gr. un
    • 4 yumurta
    • 2 yumurta sarısı
    • Tuz
    • 10- 12 yaprak taze fesleğen – ince kıyılmış
    • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
    • Parmesanlı Krema Sosu için Malzemeleri
    • 200 ml. krema
    • 2 diş sarımsak
    • Tuz
    • Beyaz biber
    • 1 su bardağı toz parmesan
    • 3-4 yaprak taze fesleğen – ince kıyılmış
    Yapılışı

    Makarna hamuru için önce unu tezgaha alın ve ortasına çukur açın içine yumurta ve zeytinyağını ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun.

    Ardından hamuru 2 eşit bezeye bölün ve her bir bezeyi tezgahınızı sürekli unlayarak yufkadan çok az daha kalın ( hamurun arkasından eliniz görünecek incelikte açın ).

    Hamuru açtıktan sonra ortada birleşecek şekilde iki tarafından rulo yapın ve ince ince dilimleyin. Son olarak bıçağınısın sırtını dilimlenmiş makarnaların ortasına getirip kaldırın. Makarnaların tel tel açılması gerekiyor.

    Makarnaları pişirmek için; Büyük bir tencereye bir litreden fazla su koyun ve kaynamaya bırakın. Bol miktarda tuz ekleyin ve su kaynayınca makarnaları ekleyip yaklaşık 3-4 dakika haşlayın ve sudan alın.

    Permesanlı Krema Sosu İçin; Kremayı bir tavaya alın ve içine ezilmiş sarımsak, tuz ve beyaz biber ekleyip karıştırın. Krema kaynamaya başlayınca yavaşça toz parmesanı sürekli karıştırarak ekleyin. 1-2 dakika pişirin ve fesleğenli makarnayı ekleyip tavada çevirin ve servis edin. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.