Karadut; Vitaminlerini saymakla bitiremediğimiz,iştah kabartan, tezgahlarda da kısa bir süre yüzünü gösteren o nefis meyvedir kendileri.

Hazır mevsimi gelmişken bu kadar değerli meyveyi ister taze olarak tüketmenizi veya sofralarınızda reçeliyle taçlandırmanızı kesinlikle öneririm.İş de bu yüzden Karadut reçeliyle size merhaba demek istedim.Tarifimizi deneyenler için şimdiden ellerine sağlık.

Karadutları güzelce yıkayıp saplarını ayırın. Orta boy bir sos tenceresine dutları alıp üzerine şekeri ilave edip tencerenin kapağını kapatıp   3 saat kadar dinlendirin. Ardından ocağın altına açıp orta ateşte ara sıra dikkatlice karıştırarak 20 dakika kadar pişirin.Kıvam alan reçele limon suyu ilave ederek kısık ateşte 5 dakika daha kaynatın. Tencerede soğumaya bıraktığınız reçeli kavanoza koyup buzdolabında saklayın.

Püf Noktaları : Reçeli 20 dakika kaynattıktan sonra kıvamının olup olmadığını anlamak için ; Buzdolabında soğuttuğunuz cam bir çay tabağına 1-2 damla damlatın tabağı yan çevirdiğinizde reçelin suyu yavaş yavaş akıyorsa reçeliniz kıvamını bulmuş demektir. Eğer kışa hazırlık yapmak istiyorsanız ocaktan aldıktan sonra sıcak sıcak kavanozlara doldurun.Sıfır kapakla ağzını sıkıca kapatın ve ters çevirin.Soğuyana kadar bu şekilde bekletin ve serin, güneş görmeyen yerde muhafaza ediniz. Afiyet olsun : )