Arda’nın Mutfağı Şarküteri Kokoreç Tarifi 06.02.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Şarküteri Kokoreç Tarifi 06.02.2016

    Arda’nın Mutfağı’nın 06.02.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen başka bir Şef Kuzey ile beraber lezzetli tarifler hazırladılar.

    Malzemeler
    • 5-6 dilim dana Jambon- küçük küp doğranmış
    • 8-9 dilim sucuk salamı – küçük küp doğranmış
    • 10-15 dilim salam – küçük küp doğranmış
    • 6-7 dilim pastırma – küçük küp doğranmış
    • 1 adet kırmızı biber – küçük küp doğranmış
    • Yeşil biber – küçük küp doğranmış
    • 3 dilim dil peyniri
    • 3-4 dilim çedar peyniri
    • Taze kekik
    • Pul biber
    • 2 dilim ekşi maya ekmeği
    Yapılışı
    Tavayı mangalın üzerine koyup ısınmasını bekleyin
    Ardından Jambon, salam, sucuk salam ve pastırmayı küçük küpler halinde doğrayın kenara alın. Ardından kırmızı ve yeşil biberleri de küp, küp doğrayın ve ısınan tavaya koyup soteleyin.
    Isınan tavaya zeytin yağı ekleyin, önce kırımızı ve yeşil biberleri ekleyip soteleyin.
    Biberler yumuşadıktan sonra küçük küçük doğradığınız şarküteri karışımını ilave edin ve soteleyin. Ardından dil peynirini dilimleyip şarküterilerin üzerine dizin. Son olarak da çedar peyniri ekleyip karıştırın. tuz, karabiber, kekik ve pul biber ile baharatlandırın.
    2 dilim ekşi maya ekmeğini mangala koyup kızartın.
    Ekmekler kızardıktan sonra üzerine peynirli şarküteri karışımından koyup servis edin. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.