Ajvar Sos Tarifi


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Ajvar Sos Tarifi
    Malzemeler
    • -500 gr. patlıcan
    • -250 gr. kırmızı biber
    • -3 adet domates
    • -1 adet kuru soğan
    • -3 diş sarımsak
    • -1 çay bardağı zeytinyağı
    • 1 yemek kaşığı acı pulbiber
    • -tuz
    Yapılışı

    Patlıcan ve kırmızı biberleri közleyip kabuklarını soyun.Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında hafifçe soteleyin. Sarmısağı ekleyip 1-2 dakika da onu çevirin.Domatesleri rendeleyip ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun,közlenmiş patlıcan ve biberleri ekleyin.Tuz ve acı pulbiberi ekleyip karıştırdıktan sonra blenderdan geçirin.Sosu kavanozlara koyup üzerini kapatacak kadar zeytinyağı koyarak hava almasını önleyin. Sosdan aldıkça, üzerini yeniden zeytinyağıyla kapatın.Afiyet olsun

    Kışa hazırlayacaksanız;

    Blenderdan geçirdikten sonra 15 dakika kadar pişirin.Sıcakken kovanozlara koyup kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirin.1 gece ters çevrilmiş şekilde beklettikten sonra ertesi gün güneş görmeyen yere kaldırın.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.