Zeytinli Poğaça Tarifi

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Zeytinli Poğaça Tarifi
    Malzemeler

    ***Sponsor Reklamlar***

    •  6 su bardağı un
    • 1 bardaktan 2 parmak eksik sıvı yağ
    • 125 gr oda sıcaklığında tereyağı
    •  yarım su bardağı, ılık süt
    • 1 paket, instant maya
    • 1 adet yumurta
    • yarım su bardağı ılık su
    • 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
    • 2 yemek kaşığı toz şeker
    • Zeytinli harç;
    • 2 yemek kaşığı zeytin ezmesi
    • 4 yemek kaşığı çekirdeksiz zeytin
    • Üzeri için;
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
    • Çörek otu
    • susam

    ***Sponsor Reklamlar***

    Yapılışı

    ***Sponsor Reklamlar***

    Öncelikler bir su bardağ ılık su,intant maya ve şekeri alıp iyice karıştırıp mayanın aktifleşmesini sağlayın.

    Sonra derin bir kaba unu alıp ortasını havuz olacakşekilde açın.Ortaya mayalı karışım,süt,kalan ılık su ,yumurta,tuz sıvı yağ ,oda sıcaklığındaki tereyağ ekleyip pürüzsüz bir hal alana kadar yoğurun.
    Hamur pürüzsüz bir kıvama geldikten sonra 2 saat üstünü örtüp dinlendirin.

    İç harcı için;

    Zeytin ezmesi ve çekirdeksiz zeytini karıştırın.

     Dinlenen hamurdan mandalina boyutunda bezeler elde edin.Bezeleri yuvarladıktan sonra avuç içiniz kadar açın ve içine 1 dolu tatlı kaşığı zeytinli harçtan koyun.
     İki tarafını ortada birleştirip iyice yapıştırın ve poğaçayı çevirip birleşme yerini altına getirin. Şekli bozuksa elinizle düzeltin.

     Şekil verdiğiniz poğaçaları pişirme kağıdı koyduğunuz tepsiye yerleştirip üzerlerini tekrar nemli bezle örtüp 1,5 saat daha bu halleriyle bekletin.

    1 yumurta sarısı ve 2 çorba kaşığı sıvı yağı karıştırın.
    Beklettiğiniz poğaçaların üzerine yağlı yumurtayı sürün. Boş poğaçalara çatalla artı şeklinde çizik atın. Çörek otu veya susam  serpin.

     Önceden ısıttığınız 200 dereceli alt üst ve fansız çalışan fırında 25 dk kadar pişirin.
    Fırından çıkarıp  10-15 dakika kadar dinlendirin.

    Afiyet olsun 🙂

    ***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.