Hamur için;

Öncelikle hamurumuzu yapmak için derin bir kabın içerisine unumuzu ekliyoruz. Daha sora unun ortasını havuz gibi  açarak diğer tüm malzemeleri buraya koyuyoruz. Başta ortadaki malzemeler olmak üzere yoğurarak su yardımı ile  yumuşak hamurumuzu elde ediyoruz.

İçi için;

İç harcımız için soğanlarımızı küçük küçük doğrayarak yağda iyice kavuruyoruz. Kavurduğumuz soğanların yanına salça ekleyerek iyice eriyene kadar kavurmaya devam ediyoruz.

Önceden haşladığımız patatesleri doğrayarak salçalı soğanlı karışımımıza ekliyoruz ve iyice karıştırın. Daha sonra baharatlarımız olan tuz ve karabiber ekleyip soğumaya bırakın.

Yoğurulan hamurumuzu un yardımı ile açıyoruz. Açılan hamurdan yaklaşık 1 karış genişliğinde uzun şeritler kesin ve şeritleri üçgen parçalar halinde kesin. Bir yağlı kağıdı yuvarlak tepsinizin boyunda kesin ve etrafına üçgen hamurların uç kısmının yarısı dışarı taşacak şekilde ve geniş kısmı hafif üst üste gelecek şekilde dizin.

Hazırladığınız patatesli iç harcı hamurun yağlı kağıt üzerindeki kısmına yuvarlak şekilde yerleştirin. Patatesin üzerine dilim kaşar peyniri dizin ve üçgenler iç harcın üstüne katlayın. Tepsiye alınan simit poğaçaya yağ ve yumurta karışımı sürüp çörek otu ve susam ile süsleyebilirsiniz. Biraz mayalanınca önceden ısıttığınız 180 derece  fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet Olsun