Kıymalı Boşnak Böreği Tarifi;

Unu eleyin ardından tuz ve suyu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayıp pürüzsüz oluncaya kadar yoğurun Ardından üzerini streçle kapatıp yarım saat dinlendirin.

İç harcı için;

Soğanı yemeklik doğrayın ve ısıtıp yağladığınız tavada kavurun. Soğanlar yumuşayınca kıymayı ilave edin pişene kadar kavurun.

Dinlenen hamurunuzu 4 bezeye bölüp üzerini bezle kapatarak 10 dakika daha dinlendirin

Hamur dinlenirken 150 gr tereyağını sos tavasında eritin. Ocaktan alın ve 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyip karıştırın.

Bezelerinizin her birini yemek tabağı büyüklüğünde oklava ile açın. Açtığınız her katı iyice yağlayıp üst üste koyun. 5 katı bitirdikten sonra hamuru elinize alın ve avucunuzun üst kısmını kullanarak genişletmeye başlayın. Ardından hamur yeterince genişlediğinde masaya serip kenarlarından çekerek inceltebildiğiniz kadar inceltin ve hamuru genişletin. Bu esnada hamur yağı çekebilir o yüzden ara ara hamuru yağlamayı ihmal etmeyin.

Son olarak böreği birleştirmek için hamuru ortadan ikiye kesin. Ardından enlemesine olacak şekilde kıymalı harcı yayın ve böreği dikkatlice çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapın. Altını yağladığınız fırın tepsisine aralarını hafif boşluk kalacak şekilde rulo yapınız. Üzerini yoğurt ve erimiş tereyağını karıştırıp sürün.Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin.Afiyet olsun