Sosyete Mantısı Tarifi


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Sosyete Mantısı Tarifi

    Tencereye sıvıyağ ekleyin.Yağ kızdığında yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.Kavrulan soğanların üzerine kıymayı ilave edin.Suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.Ardından salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.Tuzunu ve baharatlarını ilave edip 1-2 tur karıştırıp ocağın altını kapatın.Üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın.

    Kaseye sıvıyağ ve su ekleyip karıştırın.Yufkayı tezgaha serip 4’e kesin.Kesilen her parçaya fırça yardımıyla yağ ve su karışımı sürün.Eşit bir şekilde iç harçtan serpin.Rulo şeklinde sarıp gül böreği gibi dolayın.Hazırladığınız börekleri fırın tepsisine dizin, açılmamaları için 1’er kürdan takın.Üzerine yağ ve su karışımından sürün.Önceden ısıttığınız 170 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
    Sosyete mantılarınızı servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. Tereyağında yakılan kuru nane ve toz biber dökülerek servis yapın.Afiyet olsun

    Malzemeler
  • -3 adet hazır yufka
  • -350 gr. orta yağlı kıyma
  • -2 adet kuru soğan
  • -2 tatlı kaşığı domates salçası
  • -yarım çay bardağı sıvıyağ
  • -bir tutam maydanoz
  • -kırmızı pulbiber
  • -karabiber
  • -tuz
  • -Yufkaları ıslatmak için;
  • -4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • -1 çay bardağı su
  • -Sosu için;
  • -2 yemek kaşığı tereyağ
  • -1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • -kuru nane
  • -Üzeri için;
  • -2 diş sarımsak
  • -büyük bir kase yoğurt
Yapılışı

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.