Pelin Karahan’la Nefis Tarifler Sıkma Tarifi 21.09.2017
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Pelin Karahan’la Nefis Yemekler’in 20.09.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Pelin Karahan konuğu Ayşen Hanım ile sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.
Malzemeler- 2,5 su bardağı un
- 2,5 su bardağı buğday unu
- 2 dilim bayat ekmek
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yeteri kadar su
İç harcı için;
- Bir çorba kasesi çökelek
- 1 kalıp beyaz peynir
- 7-8 dal maydanoz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 adet kuru soğan
YapılışıBayat ekmek su ile ıslatılır ve ufalanır. Ufalanan ekmekler una ilave edilir ve tuz atılır. Su ilave edilir. Hamur kıvama gelene kadar yoğrulur. Bezelere ayrılır. Servis tabağı büyüklüğünde açılır. Sac üzerinde pişirilir. Üzerine tereyağı sürülür. Beyaz peynir ezilir, çökelek eklenir. Maydanoz ilave edilir. Kırmızıbiber eklenir. Peynirli karışım hamurun içine koyulur. Hamur sarılarak kapatılır ve sıkılır.