Patlıcanlı Börek Tarifi

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Patlıcanlı Börek Tarifi

     

    Derin bir kabın içerisine un ve tuzu alıp karıştırın.Ardından ılık suyu ekleyip yoğurun.Üzerine nemli bir bez örterek oda sıcaklığında bekletin.İçi için;Patlıcanları bol su da yıkayıp alaca soyduktan sonra küp küp doğrayın.Patlıcanları tuzlu suyun içerisine alıp bekletin.Tavaya sıvıyağ ekleyin.Yağı kızdırın.Soğanları küp şeklinde doğrayıp kızgın yağda soteleyin.Kırmızı ve yeşil biberleri yemeklik doğrayıp soğanlara ekleyip 1-2 tur karıştırın.Ardından patlıcanları ekleyip pişirin.Pişen iç harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.Hamuru oklavayla yuvarlak yufka açın. İç harçtan koyduktan sonra kol böreği şeklinde sarın.Üzerine yağ sürüp 200 derecede fırında 40-45 dakika kadar pişirin.Afiyet olsun

     

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler
  • -Hamuru için;
  • -1 kilo un
  • -1 tatlı kaşığından az tuz
  • -1 su bardağı zeytinyağı
  • -4-5 su bardağı su
  • -İç malzemeler;
  • -1 kilo patlıcan
  • -3 adet orta boy soğan
  • -2 adet yeşil biber
  • -2 adet kırmızı biber
  • -tuz
  • – kırmızı pulbiber
  • -karabiber
  • -yarım su bardağı zeytinyağ
    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı
***Sponsor Reklamlar***