Patatesli Sosyete Mantısı Tarifi
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Patatesleri yıkayıp kabuklarını soymadan haşlayın. Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyduktan sonra küçük küpler halinde doğrayın.Tavaya tereyağını ekleyip eritin.İçerisine soğanları ekleyip kavurun.Ardından patatesleri , tuz ve baharatlarını ilave edip 1-2 tur karıştırıp ocağın altını kapatın.
Yufkayı tezgaha serip 4’e kesin.Geniş tarafına eşit bir şekilde iç harçtan serpin.Rulo şeklinde sarıp gül böreği gibi dolayın.Hazırladığınız börekleri fırın tepsisine dizin, açılmamaları için 1’er kürdan takın.Erittiğiniz tereyağını böreklerin üzerine sürün.Önceden ısıttığınız 190 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.Tencereye 5 su bardağı su ilave edip içerisine tavuk bulyonu atın.Fırından çıkan patatesli sosyete mantılarınızı kaynayan suyun içerisine atın.1 dakika kadar bekletip çıkarın.Servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.Arzunuza göre tereyağında yakılan kuru nane ve toz biber dökülerek servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun
Malzemeler- -3 adet hazır yufka
- -4 adet patates
- -1 adet büyük soğan
- -2 yemek kaşığı tereyağ
- -karabiber
- -kırmızı pulbiber
- -tuz
- -5 su bardağı su
- -1 adet tavuk bulyon
- -Mantıların üzerine sürmek için;
- -2-3 yemek kaşığı tereyağ
- -Sosu için;
- -büyük bir kase yoğurt
- -2 diş sarımsak
Yapılışı