Patatesli Karnıyarık Poğaça Tarifi


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Patatesli Karnıyarık Poğaça Tarifi

    Patatesli Karnıyarık Poğaçamızın nasıl yapıldığını sizler için kare kare resimledik.

    poğaça

    Malzemeler
    • Hamuru için;
    • 1 su bardağı süt
    • 1 su bardağı su
    • 1 yemek kaşığı toz şeker
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 paket kuru maya
    • yarım su bardağından 1 parmak fazla sıvıyağ
    • 4,5-5 su bardağı un
    • İç harcı için;
    • 4 adet haşlanmış patates
    • 2 adet kuru soğan
    • 2 yemek kaşığı domates salçası
    • yarım yemek kaşığı biber salçası
    • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • yarım çay kaşığı kimyon
    • tuz
    • bir avuç maydanoz
    • sıvıyağ
    • Üzeri için;
    • 2 adet yumurta sarısı
    Yapılışı

    Hamuru için;

    Kuru maya yoğurma kabında ılık su ve ılık sütle yumuşatın. Ardından sıvıyağ, şeker, tuz katın. Daha sonra unu azar azar ekleyip hamur toplanana kadar yoğurun. İyice yoğrulan hamurun üzerini streçle kapatıp 1 saat kadar mayalanması için kenara alın.

    İç harcı için;

    Patatesleri küpler halinde doğrayıp haşlayın.Ardından çatal yardımıyla ezin.

    Tencereye zeytinyağı ilave edin. Yemeklik doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar pişirin. Salçalar ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edin. Sonra patatesleri ilave edin ve salçalar tamamen patatesle karışıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin. Maydanozu incecik kıyın. Patatesli harcı kenara alıp içerisine doğranmış maydanozları ekleyin ve karıştırın.Soğumaya bırakın.

    Mayalanan hamurdan limon şeklinde bezeler alıp açın. İki yanlardan bıçakla kesikler atın. Orta kısmına patatesli iç harçtan ekleyin. Sonra kestiğiniz yerleri karşılıklı kapatın. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sarısını fırça yardımıyla üzerlerine sürün.Önceden ısıttığınız 190 derece fırında pişirin.Afiyet olsun

     

     

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.