Patatesli Çıtır Börek Tarifi

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Patatesli Çıtır Börek Tarifi

    Patateslerin kabuklarını soyun küçük küçük doğrayın.Derin bir tencereye patatesleri alıp üzerini geçinceye kadar su koyup biraz tuz ekledikten sonra patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanan patatesleri süzün ve kenara alın.

    İç harcı için;

    Soğanı minik minik doğrayıp sıvı yağ da kavurun.Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra patatesleri üzerine ilave ederek baharatlarını ekleyin ve 2 dakika kadar kavurun.Ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın.

    Sosu için;

    1 su bardağı sıvıyağ ve 3 yemek kaşığı unu derin bir kasede krema kıvamına gelene kadar karıştırın.

    Yufkalardan bir tanesini serin ve üzerine hazırladığınız sostan 3-4 yemek kaşığı dökerek fırça ile yayın. 2. yufkayı da üzerine sererek aynı şekilde sosunuzu bu yufkanın üzerine de sürün.2 kat serdiğiniz yufkaları 8 eşit parçaya kesin.Parçaların uzun taraflarına patatesli harçtan koyup sigara böreği sarar gibi sarın.Diğer iki yufkayı da aynı şekilde hazırlayın.Üzerlerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün.180 derece önceden ısıtılmış fırında böreğin üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Ilık ya da soğuk olarak servis yapın.Afiyet olsun

     

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler
  • -4 adet yufka
  • -1 su bardağı sıvıyağ
  • -3 yemek kaşığı un
  • -İç Harcı için;
  • -4 adet orta boy patates
  • -1 adet büyük kuru soğan
  • -3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • -1 tatlı kaşığı salça
  • -1 tatlı kaşığı nane
  • -1 çay kaşığı karabiber
  • -1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
  • -tuz
  • -Üzeri için;
  • -1 adet yumurta sarısı
    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı
***Sponsor Reklamlar***