Patatesli Bazlama Tarifi


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Patatesli Bazlama Tarifi
    Malzemeler
    • Hamuru için;
    • -4 su bardağı un
    • -1 tatlı kaşığı tuz
    • -1 paket kuru maya
    • -2 su bardağı ılık su
    • İç malzemesi için;
    • -5 adet patates
    • -1 avuç maydanoz
    • -kırmızı toz biber
    • -karabiber
    • -tuz
    Yapılışı

    Derin bir kabın içerisine un ve tuz  koyup karıştırın.Kuru mayayı ılık suyun içine atıp karıştırın.Mayanın erimesini bekleyin.Yavaş yavaş ılık suyu ekleyerek yoğurmaya başlayın.

    İyice yoğurduktan sonra üzeri temiz bir bezle örtülerek ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Hamuru oda sıcaklığında 1 saat kadar bekletin. Böylece hamur kabarıp kıvama gelecektir.

    Patatesleri haşlayın.Haşlanan patatesleri süzün.Ardından geniş bir kasenin içerisine alıp çatal yardımıyla ezin.Baharatlarını ilave edip karıştırın.Son olarak incecik kıyılmış maydanozları ekleyip 1-2 tur karıştırın.

    Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.Bezeleri hafifçe un serptiğiniz tezgahın üzerine alın.Kurumaması için üzerlerine temiz bir bezle kapatın.

    Bir tane bezeyi un serperek biraz büyütün. İçine patates harcından 2 yemek kaşığı
    kadar koyup uçlarını birleştirin ve yuvarlayın. Tekrar un serperek hamuru yeniden açın.

    Teflon tavada kısık ateşte alt üst ederek her iki tarafı kabarıp kızarana kadar pişirin.Patatesli bazlamaların üzerine tereyağı sürüp servis edin.Afiyet olsun

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.