Nusel’in Evi Kıymalı Çiçek Börek Tarifi 24.01.2017


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nusel’in Evi Kıymalı Çiçek Börek Tarifi 24.01.2017

    Nursel’in Evi’nin 24.01.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin ve konuğu Gülşah Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler

    Hamuru için;

    • 1 su bardağı süt
    • 1 su bardağı kefir
    • 1 yemek kaşığı toz şeker
    • 1 yemek kaşığı kuru maya
    • 1 adet yumurta
    • 6 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1 çay kaşığı tuz
    • Aldığı kadar un

      İç Harcı için;

    • 500 gr dana kıyma
    • 1 adet kuru soğan
    • 1 su bardağı su
    • Tuz
    • Karabiber
    • Toz kırmızı biber
    • 50 gr Rendelenmiş tulum peyniri
    Yapılışı

    Süt, kefir, yumurta, toz şeker, sıvıyağ yoğurma kabına alın karıştırın. Unu eleyerek ekleyin, kuru maya , tuz ilave edin yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edin. Hava almayacak şekilde sarıp 1 saat mayalandırın.

    Soğanı küçük yemeklik doğrayın. Bir kaba aldığınız kıymaya ilave edin. Baharatlarını ve suyunu ilave edip karıştırın.
    Hamurun un serpilmiş tezgâhta 3-4 mm. kalınlığında açın. Ölçü bardağınızla hamurunuzdan yuvarlak parçalar elde edin.
    Hamurların ortasına hazırladığınız harçtan 1 kaşık koyup bir tutam peynir ilave edin. Yarım ay şeklinde katlayıp uçlarını birleştirerek şekil verin.
    Sıra sıra yağladığınız kelepçeli kalıba dizin. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında 35-40 dk. pişirin. Fırından alıp üzerine erimiş tereyağını fırça ile sürün.
    5 dakika daha fırına verip iyice renk aldıktan sonra sıcak servis edin.

    Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.