Nursel’le Evin Tadı’nın 10.10.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin’in bugünkü konuğu sosyal medya fenomeni “Nermin’in Enfes Mutfağı” (Nermin Hanım) konuk oldu. Nermin hanım sizler için birbirinden lezzetli çay saati tarifleri hazırladı.

Hamuru için, un bir kaba koyulur. Üzerine tuz eklenip karıştırılır. Daha sonra yavaş yavaş suyu eklenip hamur yoğrulur. Ardından üzeri kapatılıp rahat açılabilmesi için iyice dinlendirilir. Diğer tarafta iç harcı için, soğanlar yemeklik doğranıp yağda kavrulur. Kavrulan soğana haşlanmış patatesler ezilip eklenir. Ardından tuz, karabiber eklenip 1-2 dk daha kavrulduktan sonra altı kapatılıp, soğumaya bırakılır. Yağı için, tereyağı ve sıvıyağ ocakta eritilir. Sonrasında dinlenen hamur 2 bezeye ayrılır. Bezeler hamur bezine alınıp biraz merdane ile açıldıktan sonra elle büyük bir şekilde açılır. Hamurun üzeri eritilen yağ ile yağlanır. Ardından iki uç kısımlarına hazırlanan iç harç koyulup iki tarafından rulo şeklinde sarılır. Ardından kesilip tepsiye gül şeklinde sarılır. Üzerine eritilen yağdan sürülüp 180 derece de fırına verilerek pişirilir.Afiyet olsun