Nursel’le Evin Tadı Havuçlu El Açması Börek Tarifi 12.01.2018


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’le Evin Tadı Havuçlu El Açması Börek Tarifi 12.01.2018

    Nursel’le Evin Tadı’nın 12.01.2018 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin ve konuğu sizler için lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • Hamuru İçin;
    • 1 su bardağı süt
    • Yarım su bardağı sıvıyağ
    • Bir tutam tuz
    • 1 tatlı kaşığı toz şeker
    • 1 paket instant maya
    • 2 su bardağı ılık su
    • Aldıgı kadar un
    • İç Harcı İçin;
    • 2 adet haşlanmış tavuk gögüs eti
    • 300 gr garnitür
    • 2 adet kuru soğan
    • Sıvıyağ
    • Tuz
    • Karabiber
    • Pul biber
    • Kimyon
    • Kekik
    • Hamurları Yağlamak İçin;
    • 3 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 çay bardağı sıvıyağ
    • Üzeri İçin;
    • Susam
    • Çörekotu
    Yapılışı

    Su , maya süt,toz şeker ve tuz bir kaba koyulup karıştırılır. Daha sonra yavaş yavaş unu eklenip hamur yoğrulur. Ardından üzeri kapatılıp mayalandırılmaya bırakılır. Diğer tarafta iç harcı için soğanlar yemeklik doğranıp bir tencere de kavrulur.
    Diğer tarafta haşlanmış ve didiklenmiş tavuk eti eklenir. Garnitür eklenip baharatlar da eklenerek 1-2 dk pişirilip soğuamaya alınır. Sonrasında mayalanan hamur 13 bezeye ayrılır. Daha sonra bir tanesi dörtlü diğerleri 3 lü 4 hamur elde edilir. Pasta tabağı büyüklüğünde açılıp araları eritilmiş tereyağı ve sıvıyağ karışımından koyulur. En alt kata 4 lü hamur açılıp yağlanır. Üzerine iç harçtan koyulup diğer hamur açılarak üzerine koyulur. Tekrar yağlanıp iç harç koyulur. Hepsi bu şekilde hazırlanır. Daha sonra böreğin ortasına bir kase koyulup yanlarından kesilir. kalan kısımları da kesilip üzeri yağlanır. Kesilen parçalara susam ve çörek otu serpilip 180 derece de 30/35 dk pişirlir. Afiyet olsun

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.