Nursel’in Mutfağı Yumurtalı Sübüra Tarifi 11.04.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Yumurtalı Sübüra Tarifi 11.04.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 11 Nisan 2016 tarihinde Show Tv’de yayınlanan yeni bölümünde Sivas’tan Fadime Hanım konuk oldu. Fadime Hanım sizler için birbirinden lezzetli Sivas tarifleri hazırladı.

    Malzemeler
    • 3 adet yumurta

    • 2 yemek kaşığı tereyağı

    • 2 su bardağı süzme yoğurt

    • Hamuru İçin;

    • 1 su bardağı su

    • 1 adet yumurta

    • Bir tutam tuz

    • Aldığı kadar un

    Yapılışı

    Hamuru için, suyu bir kaba koyun. Üzerine tuzu ve yumurtayı ekleyip karıştırın. Ardından unu da ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.  Daha sonra hamuru açıp bolca unladıktan sonra, hamuru oklavaya sarıp uzunlamasına kesin. Kestikten sonra oklavayı hamurdan çıkarıp 3’er parmak kalınlığında tekrar kesin. Yine sonrasında  ince ince erişte gibi kesip, ardından tekrar keserek ufak kare şeklinde hamurlar elde edin.  Daha sonra bu hamurları erişte gibi iyice kurutun. Kuruttuğunuz hamurları kaynayan suyun içine atarak haşlayın. O haşlanırken diğer tarafta tereyağında yumurtaları pişirin. Haşlanan erişteleri soğuk sudan geçirip yoğurtlayın. Ardından bir kaba alıp üzerine pişirdiğiniz yumurtayı koyup  pul biberi de serperek servis edin. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.