Nursel’in Mutfağı Ürgüp Böreği Tarifi 10.06.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Ürgüp Böreği Tarifi 10.06.2015

    ***Sponsor Reklamlar***

     

    Nursel’in Mutfağı Ürgüp Böreği Tarifi 10.06.2015

    Nursel’in Mutfağı 10.06.2015 tarihinde yayınlanan bölümünde Sakarya yemekleri yapıldı.

     

    Ürgüp Böreği Tarifi;

     

    Yaş maya ılık suda şeker ile birlikte açılır. Yumurta kırılır. Tuzu atılır. Ortalama 5 bardak un ve aldığı kadar su ile kulak memesi kıvamında hamuru yoğurulur. 10-15 dakika dinlendirilir.
    Kabakların uç kısımları alınır ve rendelenir. Tereyağ eritilen tavaya konup kavrulur. Yumuşayınca ocaktan alınır ve çekilmiş cevizle harmanlanır. Soğuyunca ufalanan peynir ve dereotu eklenir. Tuzu, karabiberi ve pulbiberi atılıp karıştırılır.
    Dinlenen hamurdan 20 beze elde edilir. Çay tabağından biraz büyük açılır. 5 tanesi aralarına eritilen tereyağ sürülerek üstüste konup tepsiye alınır. 5 bezeye daha aynı işlem uygulanır. Pırasalı İç harç yayılır ve kalan 10 beze ile aynı şekilde üzeri kapatılır. Dilimlenir ve son kez tereyağ gezdirilip 200 derecede önceden ısıtılan fırına verilir.

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler

    ***Sponsor Reklamlar***

  • HAMURU İÇİN.
  • – 5 su bardağı un.
  • – yarım paket yaş maya.
  • – 1 tatlı kaşığı şeker.
  • – 2 adet yumurta.
  • – 1 çay kaşığı tuz.
  • – 1 bardak ılık su.
  • AÇMAK İÇİN.
  • – 10 yemek kaşığı tereyağı
  • İÇ HARCI İÇİN.
  • – 4 adet dolmalık kabak.
  • – 1,5 su bardağı ceviz.
  • – 300 g ezine peyniri.
  • – 1 tutam dereotu.
  • – 2 adet tereyağ.
  • – 1 tatlı kaşığı tuz.
  • – 1 tatlı kaşığı karabiber.
  • – 1 tatlı kaşığı pul biber.

    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı

***Sponsor Reklamlar***

***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.