Nursel’in Mutfağı Tel Börek Tarifi 24.03.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Tel Börek Tarifi 24.03.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 24.03.2016 tarihinde Show Tv de yayınlanan yeni bölümünde Uşak’tan Melihan Hanım konuk oldu. Melihan Hanım sizler için çok lezzetli “Uşak” yemekleri hazırladı.

    Malzemeler
    • Hamuru İçin;

    • 3 yemek kaşığı yoğurt

    • Yarım çay bardağı sıvıyağ

    • 1 tatlı kaşığı sirke

    • 5 su bardağı un

    • Bir tutam tuz

    • Aldığı kadar su

    • Ispanaklı İç Harcı İçin;

    • 1 kilo ıspanak

    • Bir kalıp köy peyniri

    • Yarım çay bardağı sıvıyağ

    • Karabiber

    • Tuz

    • Emekli İç Harcı İçin;

    • 1 bütün köy ekmek içi

    • 3 adet yumurta

    • 2 yemek kaşığı sıvıyağ

    • Karabiber

    • Hamurları Yağlamak İçin;

    • 1 su bardağı sıvıyağ

    • Üzeri İçin;

    • 1 adet yumurta

    • 2 yemek kaşığı yoğurt

    • 2 yemek kaşığı sıvıyağ

    Yapılışı

    Hamuru için, un ve su hariç bütün malzemeleri bir kaba koyup karıştırın. Sonrasında unu ve suyu ekleyip hamuru yoğurun. Daha sonra  üzerini kapatıp biraz dinlendirin. Bu sırada ekmekli iç harç için, ekmeğin içini çıkarın. Bir tavaya yumurtayı koyup pişirin. O piştikten sonra ekmek içini de ekleyip biraz karıştırın. Ardından altını kapatıp karabiberini ekleyin. Ispanaklı iç harç için, ıspanakları doğrayın. Ardından bir kaba alıp üzerine peyniri rendeleyin. Tuz ,karabiber ve yağı da ekleyip karıştırın. Hamur dinlendikten sonra bezelere ayırıp açın. Sonrasında 2 tanesini tepsiye boş olarak yerleştirin. Daha sonra diğer hamurları da üst üste dizip sırayla içlerine ıspanaklı ve ekmekli iç harçtan koyun. Ekmekli iç harcı koymadan önce hamuru yağlayın. Son olarak en üst 2 hamuru da boş yerleştirin. Üzerine yağı, yoğurdu ve yumurtayı karıştırıp sürün. 180 derecede fırına vererek pişirin. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.