Nursel’in Mutfağı Tahinli Pide Tarifi 05.05.2015
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Geniş bir kaba 5 bardak un konur. Tuzu atılır. Aldığı kadar su ile kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur. Tutulan hamurdan cevizden biraz büyük bezeler elde edilir. Merdane ila tabak büyüklüğünde açılır. Açılan her bezenin üzerine tahin sürülür. Toz şeker serpilir. İlk önce bir tarafı kapatılır üzerine eritilen tereyağ gezdirilir ve kalan diğer tarafı ile üzeri kapatılır. Tekrar eritilen tereyağ gezdirilip 2 tarafından katlanır. Kare şeklini alan hamurlar yağları donunca merdane ile büyütülüp sacın üzerinde çevrilerek pişirilir.Afiyet olsun
Not:Sacınız yoksa tavada da pişirebilirsiniz.
Malzemeler- Hamuru için;
- – 5 bardak un
- – 1 fiske tuz
- – su
- İç harcı için;
- – 3 su bardağı tahin
- – 1 su bardağı şeker
- – 2 kaşık tereyağ
Yapılışı