Nursel’in Mutfağı Sıkma Tarifi 13.10.2015
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Nursel’in Mutfağı Sıkma Tarifi 13.10.2015
Nursel’in Mutfağı’nın 13.10.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde “Mersin ” yemekleri yapıldı.
Sıkma Tarifi
Un, kuru maya ve tuz yoğurma kabına alınır. Yavaş yavaş su katılarak kıvam tutturularak hamur yoğurulur. Soğan ve maydanozlar doğranır. İçerisine tulum peyniri katılarak karıştırılır. hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır ve hamur orta incelikte açılır. Sac üzerinde pişirilen hamurun üzerine tereyağ sürülür. İçerisine tulum peynirli harçtan konur ve dürüm şeklinde sarılarak sıcak servis edilir.Afiyet olsun
Malzemeler- -Hamuru için:
- -1,5 kilo kepekli un
- -1 su bardağı mısır unu
- -1 paket kuru maya
- -1 yemek kaşığı tuz
- -İçi için:
- -300 gram tulum peyniri
- -1,5 adet kuru soğan
- -Yarım demet maydanoz
- -4 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı