Nursel’in Mutfağı Selanik Gevreği Tarifi 01.12.2015

Nursel’in Mutfağı’nın 01.12.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nihan hanım konuk oldu. Nihan hanım bizler için bugün “Çay Saati İkramları” menüsü hazırladı.

Selanik Gevreği Tarifi;

Tereyağı ve toz şeker biraraya getirilip yoğurulur. Ardından yumurtalar, file badem, antep fıstığı, kabartma tozu, vanilya, karbonat ve un (elenerek konulması tavsiye ediliyor) katılıp yoğurulmaya devam edilir. En son bıçakla küçük parçalara bölünmüş çikolata katılıp karıştırılır. Karışım ikiye bölünür. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine iki parça ince uzun şekillendirilip koyulur. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlanmış fırında 20 dakika tutulup çıkartılır. Gevrekler soğuyana kadar beklenir. Soğuduktan sonra ince ince dilimlenir ve bu kez fırın telinin üzerine dizilip tekrar fırına atılır. 15-20 dakika da bu şekilde pişirilir.