Nursel’in Mutfağı Şeftali Kurabiye Tarifi 28.12.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Şeftali Kurabiye Tarifi 28.12.2015

    ***Sponsor Reklamlar***

    Nursel’in Mutfağı’nın 28.12.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde İzmir’den Seda Hanım konuk oldu. Seda Hanım izleyenler için “Çay Saati” tarifleri hazırladı.

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler

    ***Sponsor Reklamlar***

    • MUHALLEBİSİ İÇİN:
    • -4 su bardyağı süt
    • -2 yemek kaşığı un
    • -4 yemek kaşığı şeker
    • -2 yemek kaşığı nişasta
    • -1 paket vanilya
    • -1 yemek kaşığı tereyağı
    • HAMURU İÇİN:
    • -2,5 yemek kaşığı tereyağı
    • -2 çay bardağı toz şeker
    • -1 çay bardağı yoğurt
    • -1 adet yumurta
    • -1 paket kabartma tozu
    • -Bir tutam karbonat
    • -Bir tutam tuz
    • -Aldığı kadar un
    • ARASI İÇİN:
    • -3 yemek kaşığı badem
    • SÜSLEMEK İÇİN:
    • -1 su bardağı toz şeker
    • -Kırmızı toz gıda boyası
    • -Sarı toz gıda boyası
    • -Taze nane yaprakları
    • -Su

    ***Sponsor Reklamlar***

    Yapılışı

    ***Sponsor Reklamlar***

    Muhallebisi için, derin bir tencerede süt, un nişasta ve şeker karıştırılarak kaynayana kadar pişirilir. Ocaktan alınan muhallebiye tereyağı ve vanilya eklenip karıştırıldıktan sonra soğumaya bırakılır. Hamuru için, oda sıcaklığındaki tereyağı, şeker, yoğurt, sıvıyağ, yumurta, bir fiske tuz, yoğurma kabına alınıp harmanlanır. Üzerine kabartma tozu, bir fiske karbonat eklenir ve kontrollü olarak un ilave edilerek kıvamlı bir hamur elde edilene kadar yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılan hamur, yuvarlandıktan sonra ortalarına ikiye bölünmüş boş ceviz kabukları yerleştirilip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ters kapatılır ve 180 dereceye ayarlanmış fırına verilir .Üzeri beyaz kalacak şekilde pişirilen kurabiyelerden, fırından alınır alınmaz içlerindeki ceviz kabukları çıkarılır. İçleri muhallebi ile doldurulup üstüne bir adet badem eklenen kurabiyeler yuvarlak olacak şekilde üst üste kapatılır. 5 dakika soğumaya bırakılır.
    İki ayrı kapta kırmızı ve sarı gıda boyası su eklenerek karıştırılır. Şeftali kurabiyenin üzerine yarısı sarı, diğer yarısı kırmızı gıda boyası bir fırça yardımıyla sürülür. Toz şekere bulanan şeftali kurabiyeler, nane yaprakları ile süslenerek servis edilir. Afiyet olsun.

    ***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.