Nursel’in Mutfağı Şam Böreği Tarifi 01.07.2015


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Şam Böreği Tarifi 01.07.2015

     

    Nursel’in Mutfağı Şam Böreği Tarifi 01.07.2015

    Nursel’in Mutfağı’nın 01.07.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde “Batman” yemekleri yapıldı.

     

    Şam Böreği Tarifi;

     

    Un, tuz ve ılık su ile kulak memeai kıvamında hamur yoğurulur. bıçakarası olan et tavaya alınır. Suyunu salıp tekrar çekince çok küçük doğranan bol soğanı eklenir. Sıvıyağ gezdirilir. Pulbiber ve tuz atılıp ocaktan alınır. Doğranan maydanozla harmanlanıp soğumaya bırakılır.
    Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınır ve çay tabağından büyük açılır. Yarısına soğuyan harçtan konur ve diğer yarısı ile üzeri kapatılır. Açılmaması için kenarlarından cimdik atılarak kapatılır. Üzerine biraz sıvıyağ sürülerek ve çevrilerek arkalı önlü pişirilir.Sacınız yoksa tavada da pişirebilirsiniz

    Malzemeler
  • HAMURU İÇİN.
  • -1 kilo un.
  • -1 fiske tuz.
  • -Ilık su.
  • İÇ HARCI İÇİN.
  • -500 gram bıçak arası kuzu eti
  • -6 adet kuru soğan.
  • -Yarım demet maydanoz.
  • -Yarım çay bardağı sıvı yağ.
  • -Kara biber.
  • -Pulbiber.
  • -Tuz.
Yapılışı

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.