Nursel’in Mutfağı Saç Böreği (Irgat Böreği)Tarifi 15.04.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Saç Böreği (Irgat Böreği)Tarifi 15.04.2015

     

     

    Geniş bir kaba 5 bardak un konur. 1 fiske tuz atılır. Aldığı kadar su ile kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur. 2 bezeye ayrılır ve oklavayla açılır. Üzerlerine tereyağı gezdirilir. Çekilerek rulo şeklinde sarılır. Bir ucundan kendi etrafında dolandırılarak buzdolabında 15-20 dakika bekletilir. Tavaya 1 kaşık tereyağı konur ve eritilir. Eriyince üzerine 6 yumurta kırılır. Karıştırılarak pişirilir ve soğumaya alınır. Ezilmiş peyniri katılır. Pul biberi ve karabiberi atılarak harmanlanır. Tepsinin dibine tereyağı ve sıvı yağ gezdirilir. Dolaptan çıkıp açılan ilk yufka tepsiye serilir. Hazırlanan iç harç yayılır. 2.beze ile üstü kapatılarak ocakta çevrilerek pişirilir. Altı kızarınca ters çevrilir ve diğer yüzüde pişirilip dilimlenerek sunuma alınır.Afiyet olsun

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler
    -Hamuru için;
  • – 5 bardak un
  • – 4 kaşık tereyağı
  • – 1 tatlı kaşığı tuz
  • – su
  • İç harcı için;
  • – 6 yumurta
  • – yarım kalıp peynir
  • – 1 kaşık tereyağı
  • – 1 tutam maydanoz
  • – 1 çay kaşığı pul biber
  • – 1 çay kaşığı karabiber
    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı
***Sponsor Reklamlar***