Nursel’in Mutfağı Psi Haluj Tarifi 14.10.2015

Nursel’in Mutfağı’nın 14.10.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde “Düzce” yemekleri yapıldı.

Psi Haluj Tarifi

Hamuru için;

Un, su ve tuz karıştırılarak yoğurulur. Soğanlar yemeklik doğranır, tuz katılarak sıvı yağda kavurulur,1 çay kaşığı şeker atılarak ocaktan alınır. İçine kişniş katılır. Çerkez peyniri ufalanır. İçine toz kırmızı biber, kişniş ve tuz eklenerek soğanlarla birleştirilir. Hamur, mantı hamuru kalınlığında açılır ve büyük bir bardak ağzı kullanılarak yuvarlaklar kesilir.

İç harç orasına koyulur ve yarım ay şeklinde, kenarları sıkıştırılarak kapatılır. Kaynar suda haşlanan psi halujların üzerine toz biberle kavrulan tereyağı dökülüp, servis edilir.Afiyet olsun