Nursel’in Mutfağı Peynirli Sebzeli Antep Böreği Tarifi 10.11.2015


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Peynirli Sebzeli Antep Böreği Tarifi 10.11.2015

     

    Nursel’in Mutfağı Peynirli Sebzeli Antep Böreği Tarifi 10.11.2015

     

    Nursel’in Mutfağı’nın 10.11.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde “Gaziantep” tarifleri yapıldı.

     

    Peynirli Sebzeli Antep Böreği Tarifi;

     

    Yoğurma kabına un koyulur. İçine maya katılır. Tuzu ve şekeri dökülür. Ilık suyla maya ezilir. Azar azar suyu dökülerek hamur yoğurulur. Hamur yarım saat dinlenmeye bırakılır. İç harcı için antep peyniri (beyaz peynir de kullanılabilir) rendelenir. Maydanoz ince kıyılır ve peynire katılır. Kuru tarhun otu elle ovularak harca eklenir. Ardından ince kıyılmış sarımsaklar, tuz ve toz kırmızı biber katılarak karıştırılır. Dinlenen hamurdan teniz topu büyüklüğünde parçalar kopartılıp hafif açılır. İçine harç konur ve poğaça gibi kapatılır. Tepsiye dizilen börekler 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirilir. Fırından çıkınca üzerine tereyağ sürülür.

    Malzemeler
  • HAMURU İÇİN:
  • -4 su bardağı un
  • -Çeyrek paket yaş maya
  • -1 tatlı kaşığı tuz
  • -1 tatlı kaşığı şeker
  • -Su
  • İÇ HARCI İÇİN:
  • -Yarım kilo tuzsuz antep peyniri
  • -Yarım demet maydanoz
  • -5 diş sarımsak
  • -2 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • -1 cay kaşığı tuz
  • -1 avuç tarhun otu
  • ÜZERİ İÇİN:
  • -Tereyağı
Yapılışı

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.