Nursel’in Mutfağı Perohi Tarifi 10.12.2015


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Perohi Tarifi 10.12.2015

     

     

    Nursel’in Mutfağı Perohi Tarifi 10.12.2015

     

    Nursel’in Mutfağı 10.12.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde  Şerife Hanım konuk oldu.Şerife Hanım bizler için “Safranbolu ”yemekleri yaptı.

     

    Perohi  Tarifi;

     

    Un, tuz, yumurta karıştırılır. Azar azar suyu ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir. Hamur iki bezeye ayrılır ve mantı hamuru kalınlığında açılır. Hamurdan küçük kareler kesilir ve içlerine süzme yoğurt, kuru nane ve tuz karışımından oluşturulan harç koyularak üçgen kapatılır. İçinde 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı sıvı yağ olan kaynar su içine mantılar atılarak haşlanır. Servis tabağına alınan mantıların üzerine kızgın tereyağı dökülür.

     

    Malzemeler
    • -4 su bardağı un
    • -2 adet yumurta
    • -1 çay kaşığı tuz
    • -Su
    • İÇ HARCI İÇİN:
    • -Yarım kilo süzme yoğurt
    • -1 tatlı kaşığı kuru nane
    • -1 çay kaşığı tuz
    • HAŞLAMAK İÇİN:
    • -1 tatlı kaşığı tuz
    • -1 çay kaşığı sıvı yağ
    • -Su
    • SOSU İÇİN:
    • -2 yemek kaşığı tereyağı
    Yapılışı

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.