Nursel’in Mutfağı’nın 07.03.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Eskişehir’den Sibel Hanım konuk oldu. Sibel Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

Hamuru için, sütü ılıtıp bir kaba koyun. Üzerine maya, tuz, şeker ve sıvıyağı ekleyip karıştırın. Son olarak unu da ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru mayalanması için, bir süre bekletin. Bu sırada iç harcı için, patatesin ve soğanın kabuklarını soyup rendeleyin. Diğer tarafta kıymayı bir kaba koyup üzerine rendelenen soğan ve patatesleri , tuz ve karabiberle birlikte ekleyip yoğurun. Hamurları yağlamak için de , tereyağını ocakta eritin. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, eriyen yağa batırın. Sonrasında hamuru elinizle açıp içerisine iç harçtan koyarak kenarlarından tekrar kapatıp yuvarlayın. Tekrar yağa batırıp tepsiye dizin. Hamurların üzerine eriyen yağdan da biraz döküp tepsi mayası için biraz bekletin. Tepsi mayası da olduktan sonra, önceden ısıtılmış fırına vererek 180 derecede pişirin . Afiyet olsun.