Nursel’in Mutfağı Patatesli Pastırmalı Poğaça Tarifi 01.12.2015


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Patatesli Pastırmalı Poğaça Tarifi 01.12.2015

     

    Nursel’in Mutfağı Patatesli Pastırmalı Poğaça Tarifi 01.12.2015

     

    Nursel’in Mutfağı’nın 01.12.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nihan hanım konuk oldu. Nihan hanım bizler için bugün “Çay Saati İkramları” menüsü hazırladı.

     

    Patatesli Pastırmalı Poğaça Tarifi;

     

    Bir tam yumurta ve bir yumurtanın beyazı, tereyağ, yoğurt, sıvıyağ, kabartma tozu, tuz, karıştırılır. Limonun suyu sıkılır, içine karbonat koyulur. Köpüren karbonat yoğurma kabındaki karışıma dökülür. Bu şekilde birkaç dakika beklenir. Ardından azar azar unu dökülerek kulak memesi kıvama gelene kadar hamur yoğurulur. Hamur iki eşit parçaya bölünür. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin bir tarafına uzunlamasına elle bastırılarak yayılır. İçine rendelenmiş kaşar peyniri ve haşlanmış patates koyulur. Üzerine pastırma dilimleri koyulur ve hamur kenarları birleştirilerek kapatılır. Diğer hamur da tepsideki yerini alır ve aynı şeklide işlemlerden geçirilir. Üzerine sıvıyağla karıştırılmış yumurta sarısı sürülür. Çatalla istenilen şekil verildikten sonra üzerine susam serpilir. Poğaçalar 180 dereceye ayarlanmış, önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirlir. Piştikten sonra dilimlenerek servis edilir.

    Malzemeler
  • -5 adet patates
  • -10 dilim pastırma
  • -300 gram kaşar peyniri
  • -4 yemek kaşığı tereyağı
  • -3 adet yumurta
  • -1 su bardağı sıvıyağ
  • -1 su bardağı yoğurt
  • -1 çay kaşığı tuz
  • -Aldığı kadar un
  • -1 paket kabartma tozu
  • -Yarım limon
  • -1 çay kaşığı karbonat
  • ÜZERİ İÇİN:
  • -1 yumurtanın sarısı
  • -1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • -Susam
Yapılışı

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.