Nursel’in Mutfağı Paşa Böreği Tarifi 12.02.2015


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Paşa Böreği Tarifi 12.02.2015

     

     

    Malzemeler
    • -hamuru için;
    • -5 su bardağı un
    • -3 adet yumurta
    • -1 çay kaşığı tuz
    • -3 kahve fincanı su
    • -iç harcı için;
    • -700 gram dana kıyma
    • -2 adet soğan
    • -1 tutam maydanoz
    • -1 çay bardağı sıvı yağ
    • -1 çay kaşığı tuz
    • -1 çay kaşığı karabiber
    • -et suyu
    Yapılışı

    Un hariç tüm malzemeler yoğurma kabına alınıp karıştırılır. Un eklenip hamur yoğrulur. İçi için yağ ve doğranmış soğan kavrulur.Kıyma eklenip rengi dönene kadar pişirilir.Pişen kıymaya diğer malzemeler eklenip ocaktan alınır.Doğranmış maydanozda ve ceviz eklenip karıştırılır.Hamur bezelere ayrılıp açılır ve bol kızgın yağda kızartılır.Kızaran hamurlar sıcak et suyu ve su karışımına batırılır. Yufkaların aralarına kıyma koyularak kat kat yapılır.Kalan et suyunun yarısı üzerine dökülüp fırında pişirilir.Üzeri sarımsaklı yoğurt ve yağda yakılmış pul biber ile süslenir.Afiyet Olsun

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.