Nursel’in Mutfağı Nane Şekerli Pancarlı Turta Tarifi 09.06.2015

Nursel’in Mutfağı’nda 09.06.2015 tarihinde İStanbul’dan Suna hanım konuk oldu ve birbirinden lezzetli tarifler hazırladılar.

Nane Şekerli Pancarlı Turta Tarifi;

Geniş bir kaba tereyağ konur. Yumurta kırılır. Tuz atılır. Ortalama 3 su bardağı unla hamuru yoğurulur. Merdane ile açılıp kenarları yüksek kalacak şekilde tart kalıbına alınır. 165 derecede önceden ısıtılan fırına verilir.
Pancarların kabukları alınır ve halka dilimlenerek suda haşlanır. Pancarlar biraz yumuşayınca kabuğu alınıp dilimlenen patateslerde içine eklenir ve birlikte haşlanırlar. Ezilecek kıvama gelince suyu süzülür ve el bilendırı ile püre kıvamına getirilir. Karabiberi ve tuzu atılır. Havanda dövülen nane şekeri eklenip harmanlanır. Ilınınca fırından çıkıp kaynarlığını atan tart hamurunun üzerine yayılır. Maydanozla süslenerek sunuma alınır.