Nursel’in Mutfağı Kuru Yufka Böreği Tarifi 16.10.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Kuru Yufka Böreği Tarifi 16.10.2015

    ***Sponsor Reklamlar***

     

     

    Nursel’in Mutfağı  Kuru Yufka Böreği Tarifi 16.10.2015

     

    Nursel’in Mutfağı’nın 16.10.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde “Ordu ” yemekleri yapıldı.

     

    Kuru Yufka Böreği 

     

    Yoğurma kabına un koyulur. Üzerine yumurta kırılır. Zeytinyağı ve tuz da katılarak içine kıvam tutturulana kadar su koyulur ve hamur yoğurulur. 15-10 dakika kadar dinlendirilir. Soğanlar doğranır. Sıvı yağ ve tereyağ koyulan tavaya soğanlar ve biberler katılarak ateşte çevirilir. Hafif pembeleşince kıyma ilave edilerek kavurulur. Karabiberi ve tuzu da katılarak ocaktan alınır. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yuvarlanır. Bezeler çok inceltilmeden açılır ve sacta pişirilir. Yufkalar piştikten sonra kurumaya bırakılır. Yufkaların sığabileceği büyüklükte bir tavaya tereyağı konur. Kuruyan yufkalardan tek tek suyla ıslatılarak tavaya üst üste konur. 4 yufka konduktan sonra araya kıymalı iç harçtan yayılır. Üzerine tekrar 4 yufka daha ıslatılarak yerleştirilir. Üzerine de zeytinyağı gezdirilir. Börek tavada önlü arkalı kızartılarak pişirilir.Afiyet olsun

     

     

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler

    ***Sponsor Reklamlar***

  • -Hamuru için:
  • -5 su bardağı un
  • -1 adet yumurta
  • -1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • -1 çay kaşığı tuz
  • -Su
  • -İç harcı için:
  • -Yarım kilo dana kıyma
  • -2 adet kuru soğan
  • -7-8 adet sivri biber
  • -1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • -1 yemek kaşığı tereyağı
  • -1 tatlı kaşığı karabiber
  • -1 tatlı kaşığı tuz
  • -Yufkaları ıslatmak için:
  • -Su
  • -Kızartmak için:
  • -1 yemek kaşığı tereyağı
  • -Yarım su bardağı sıvı yağ

    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı

***Sponsor Reklamlar***

***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.