Nursel’in Mutfağı Küre Mantısı Tarifi 19.02.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Küre Mantısı Tarifi 19.02.2015

     

    Un, su, tuz ve yumurta ile mantı hamuru yoğurulur ve bu hamur iç harcı hazırlanana kadar dinlendirilir.  Pirinç ılık suda ıslatılır. Kıyma tereyağında kavrulur ve pirinçler üzerine eklenir. Kimyon, karabiber ve tuz ilave edilip suyu eklenir ve diri kalacak kadar pişirilir. Hamur bezelere ayrılır, açılır, 10 santimlik büyük kareler kesilir ve iç harcı konup kulak şeklinde kapatılır. Aliminyum tepsiye dizilip ocakta çevirerek altlı üstlü pişirilir. Tavuk suyu tencereye alınıp kaynatılır. Kaynatılan tavuk suyu, kızaran mantıların üzerine kepçeyle bırakılıp pişirilmeye devam edilir. Biraz suyunu çekince sunuma alınır. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve sıvıyağ su ve salça ile ateşte hazırlanan sosu bırakılır.Afiyet olsun

     

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler
  • -Hamuru için;
  • – 6 su bardağı un
  • – 1 adet yumurta
  • – 1 yemek kaşığı tuz
  • – 2 bardak su
  • -İç harcı için;
  • – 250 g dana kıyma
  • – 1,5 su bardağı pirinç
  • – 2 yemek kaşığı tereyağ
  • – 1 çay kaşığı kimyon
  • – 1 çay karabiber
  • – 1 tatlı kaşığı tuz
  • – tavuk suyu
  • – 1 kase sarımsaklı yoğurt
  • – 1 yemek kaşığı salça
  • – 1 çay bardağı sıvıyağ
  • – yarım çay bardağı su
    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı
***Sponsor Reklamlar***