Nursel’in Mutfağı Külçe Tarifi 09.02.2015


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Külçe Tarifi 09.02.2015
    Malzemeler
    • Hamuru İçin;
    • -5 bardak un
    • -1 paket yaş maya
    • -1 çay kaşığı toz şeker
    • -su
    • Harcı İçin;
    • -yarım su bardağı rezene
    • -yarım çay bardağı çörek otu
    • -yarım çay bardağı susam
    • -250 gram tereyağı
    • -yarım su bardağı sıvıyağ
    Yapılışı

    Maya, şeker ve ılık su bardakta eriyene kadar karıştırılıp dinlenmeye bırakılır. Un elenip tuz ile karıştırılır. Un, maya ve su ilaveleri ile hamur yoğrulur. Eller ıslatılarak yoğrulan hamur hafif ele yapışan kıvam alınca üstü kapalı mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamur bezelere ayrılır. Tereyağı ve sıvı yağ eritilip hamur yağ ile açılıp 3 kere katlanır ve üzerine rondoda çekilen rezene sürülüp rulo yapılır. Bir ucundan tutulup gül şekli verir gibi etrafında çevrilir. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilip üzeri çörek otu ve kavrulmuş susam ile süslenir. 170 derece fırında pişirilir. Afiyet Olsun

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.