Nursel’in Mutfağı Kömbe Tarifi 15.02.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Kömbe Tarifi 15.02.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 15.02.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Zuhal Hanım konuk oldu. Zuhal Hanım, Nursel’in Mutfağı için birbirinden lezzetli “Malatya” yemekleri yaptı.

    Malzemeler
    • Hamuru İçin;

    • Yarım su bardağı yoğurt

    • 3 su bardağı su

    • 1 yemek kaşığı tuz

    • Aldığı kadar un

    • İç Harcı İçin;

    • Yarım kilo dana kıyma

    • 4 adet kuru soğan

    • Yarım çay bardağı su

    • 1 çay bardağı zeytinyağı

    • 1 çay kaşığı Pul biber

    • 1 çay kaşığı Yedibahar

    • 1 çay kaşığı Karabiber

    • 1 tatlı kaşığı Tuz

    • Unlu Harcı İçin;

    • 1 yemek kaşığı tereyağı

    • 1 su bardağı sıvıyağ

    • 1 su bardağı un

    • Üzeri İçin;

    • 1 yemek kaşığı salça

    • 1 çay bardağı yoğurt

    • 1,5 çay bardağı zeytinyağı

    Yapılışı

    İçi için tavaya yağı koyup üzerine kıymayı ve suyu ekleyip kavurun. Soğanları yemeklik doğrayıp kavrulan kıymaların üzerine ekleyin. Baharatını ve tuzunuda ekleyip hepsini birlikte kavurup soğutun. Unlu harcı için, başka bir tavaya yağları koyup eritin. Eriyen yağa unu ekleyip kavurun. Hamuru için, yoğurdu, tuzu ve suyu bir kaba koyup karıştırın. Ununu da ekleyip yoğurun. Yoğrulan hamuru bezelere ayırın ve sonrasında açın. Açtığınız hamurların her katına unlu harçtan, 4 katta birde kıymalı harçtan koyarak üst üste dizin. Dizdikten sonra tepsiye yerleştirin. Üzeri için, salça yoğurt ve yağı bir kaba koyup karıştırın. Hamurun üstüne dökün. Son olarak hamurları kare kare kesip fırına vererek pişirin. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.