Nursel’in Mutfağı Kıymalı Yumurtalı Su Böreği Tarifi 06.05.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Kıymalı Yumurtalı Su Böreği Tarifi 06.05.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 06.05.2016 tarihinde Show Tv’de yayınlanan yeni bölümünde Sevgi Hanım konuk oldu. Sevgi Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • Hamuru İçin;
    • 7 adet yumurta
    • 1,5 su bardağı su
    • Bir tutam tuz
    • Aldığı kadar un
    • İç Harcı İçin;
    • Yarım kilo dana kıyma
    • 3 adet yumurta
    • Bir tutam maydanoz
    • 1,5 çay bardağı sıvıyağ
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • Kırmızı toz biber
    • Pul biber
    • Karabiber
    • Tuz
    • Hamurları Yağlamak İçin;
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 su bardağı sıvıyağ
    Yapılışı

    Hamuru için;

    Yumurtaları bir kaba kırın. Ardından suyu ve tuzu ekleyip karıştırın. Daha sonra unu da ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.

    Yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatıp dinlendirin.

    İç harcı için;

    Kıymayı bir tavaya koyup kavurun. Kıyma kavrulunca üzerine sıvı yağ ve tereyağını ekleyin. Daha sonra yumurtalarını da ekleyip iyice pişirin. Piştikten sonra maydonozları ince ince kıyıp baharatlarla birlikte ekledikten sonra altını kapatın.

    Dinlenen hamuru bezelere ayırıp açın. Açtığınız hamurları dörde kesin. Sonrasında geniş bir tencerenin içerisindeki kaynayan suyun içine atıp 20 saniye kadar beklettin. Ardından başka bir kaptaki buzlu suyun içine atıp 20 saniye kadar da burada beklettikten sonra suyunu sıkıp bir süzgecin üzerine koyup iyice süzdürün.

    Hamurları yağlamak İçin;

    Tereyağını eritip sıvıyağ ile birlikte karıştırın. Suyu süzülen hamurları tepsiye buruşuk bir şekilde dizin. Aralarını erittiğiniz yağla yağlayın. Orta katına gelince yaptığınız iç harcı koyup hamurları dizmeye devam edin. Son katında yine hamurun üzerini yağlayıp 190 derecede fırına vererek pişirin.

    Afiyet olsun

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.