Nursel’in Mutfağı Kıymalı Su Böreği Tarifi 28.06.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Kıymalı Su Böreği Tarifi 28.06.2015

    ***Sponsor Reklamlar***

     

    Nursel’in Mutfağı Kıymalı Su Böreği Tarifi 28.06.2015

    Nursel’in Mutfağı’nın 28.06.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde “Konya” yemekleri yapıldı.

     

    Kıymalı Su Böreği Tarifi;

     

    Un geniş bir kaba alınır. Tuz atılır. 6 adet yumurta kırılır. 2 yumurta kabuğunda su bırakılır. Ortalama 4,5 bardak unla hamur yoğurulur.
    Kıyma tavayA alınır. Üzerine sıvıyağ gezdirilir. Kavrulunca soğanları bırakılır. Karabiberi, tuzu ve kimyonu atılıp ocaktan alınır. Doğranan maydanozla harmanlanıp iç harcı hazırlanır ve soğumaya bırakılır.
    Yoğurulan hamurdan 8 beze elde edilir. Büyükce açılır. Her biri teker teker tuz atılan bol sıcak suda 1 2 dakika haşlanır. Kevgirle sudan alınır alınmaz soğuk suya batırılarak şoklanır. (soğuk suyun ılınınca değiştirilmesi püf noktasıdır)(kolay olması için yufkaları 4’e bölerek haşlayabilirsiniz) haşlanan 4 yufka aralarına eritilen tereyağ ve sıvıyağ karışımı sürülerek yağlanan fırın tepsisine üstüste dizilir. Soğuyan iç harç konur ve diğer 4 yufkaya aynı işlem uygulanarak üzeri kapatılır. Ocakta çevrilerek arkalı önlü ve ya fırında pişirebilir, dilimleyerek servise alabilirsiniz.

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler

    ***Sponsor Reklamlar***

  • HAMURU İÇİN.
  • -4,5 su bardağı un.
  • -2 su bardağı un.
  • -6 adet yumurta.
  • -1 fiske tuz.
  • -Su.
  • İÇ HARCI İÇİN.
  • -700 g dana kıyma.
  • -3 adet kuru soğan.
  • -Yarım demet maydanoz.
  • -Yarım çay bardağı sıvıyağ.
  • -Karabiber.
  • -Kimyon
  • -Tuz.

    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı

***Sponsor Reklamlar***

***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.