Nursel’in Mutfağı Kır Pidesi Tarifi 29.03.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Kır Pidesi Tarifi 29.03.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 29.03.2016 tarihinde Show Tv de yayınlanan yeni bölümünde Nevşehir’den Fatma Hanım konuk oldu. Fatma Hanım sizler için birbirinden lezzetli “Nevşehir” yemekleri yapıldı.

    Malzemeler
    • Hamuru İçin;

    • 6 su bardağı un

    • 1 paket kuru maya

    • 1 tatlı kaşığı toz şeker

    • 1 tatlı kaşığı tuz

    • 1 su bardağı ılık süt

    • Aldığı kadar su

    • İç Harcı İçin;

    • Yarım kilo dana kıyma

    • 4 adet kuru soğan

    • 2 adet patates

    • 3 adet sivri biber

    • Yarım kırmızı biber

    • Bir tutam maydanoz

    • 3 diş sarımsak

    • 1 yemek kaşığı biber salçası

    • Yarım çay bardağı sıvıyağ

    • Kuru nane

    • Karabiber

    • Pul biber

    • Tuz

    • Üzeri İçin;

    • 1 yumurta sarısı

    • 2 yemek kaşığı yoğurt

    • 2 yemek kaşığı su

    • Susam

    • Çörekotu

    Yapılışı

    Hamuru için, unu bir kaba koyun. Ardından maya, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın. Daha sonra suyu da ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Yoğurduktan sonra hamurun üzerini kapatıp biraz mayalandırın.

    Bu sırada iç harcı için soğanları doğrayın. Bir tavaya sıvıyağı koyup üzerine doğradığınız soğanları ekleyerek kavurmaya başlayın. Daha sonra üzerine sarımsakları rendeleyip ekleyin. Onlar kavrulurken biberleri ince ince doğrayıp üzerine ekleyip birlikte kavurun. Biraz kavrulduktan sonra kıymayı da ekleyip kavurun. Diğer tarafta patatesleri soyup rendeleyin. Kıymalarda kavrulduktan sonra rendelediğiniz patatesleri ekleyip hepsini birlikte pişirin. Sonrasında salçayı, baharatları ve tuzu da ekleyip altını kapatın. Daha sonra maydanozları da ince ince kıyarak içine ekleyin. Diğer tarafta dinlenen hamurları bezelere ayırıp uzunlamasına açın. Sonrasında kenarlarından biraz boşluk bırakarak iç harcı yerleştirin. Boş kalan kenar kısımlarını üzerine kapatın. Yumurta sarısı, yoğurt ve suyu karıştırıp kapattığınız kısımlara sürün. Ardından çörek otu ve susam serpip 5-10 dk kadar tepsi mayası olması için bekletin. Sonrasında 180 derecede fırına vererek pişirin. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.