Nursel’in Mutfağı Kıkırdaklı Börek Tarifi 20.03.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Kıkırdaklı Börek Tarifi 20.03.2015

     

    1 ekmeğin içi su ile ıslatılır. 1 çay kaşığı tuz atılır ve ortalama 4 bardak un ile yumuşak kıvamda hamur yoğurulur. 10-15 dakika dinlendirilmeye bırakılır. Çektirilen kuyruk yağı tavaya alınır ve eritilir. Eridikçe posası çıkacaktır. Çıkan parçalar kıkırdakları olacaktır. Kıkırdaklar havanda dövülerek bir kaba alınır. Üzerine soğan, domates, biber ve maydanoz doğranır. Tuzu, karabiberi, pul biberi ve yarım çay bardağı zeytinyağı ilave edilip harmanlanır. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınır. Tatlı tabağı büyüklüğünde açılıp yarısına hazırlanan kıkırdaklı iç harçtan konulur. Yarım ay şeklinde kapatılıp yağsız tavada arkalı önlü pişirilir. Kıkırdaklı börek sunuma hazırdır.Afiyet olsun

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler
  • -Hamuru için;
  • – 1 ekmeğin içi
  • – 4 su bardağı un
  • – 1 çay kaşığı tuz
  • – su
  • İç harcı için;
  • – 500 g kuyruk yağı
  • – 2 adet kuru soğan
  • – 1 adet domates
  • – 3 adet sivri biber
  • – yarım demet maydanoz
  • – 1 çay bardağı sıvıyağ
  • – 1 tatlı kaşığı karabiber
  • – 1 yemek kaşığı pulbiber
  • – 1 tatlı kaşığı tuz
    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı
***Sponsor Reklamlar***