Nursel’in Mutfağı Kabaklı Börek Tarifi 11.11.2015


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Kabaklı Börek Tarifi 11.11.2015

     

    Nursel’in Mutfağı Kabaklı Börek Tarifi 11.11.2015

     

    Nursel’in Mutfağı’nın 11.11.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde “Rize” yemekleri yapıldı.

     

    Kabaklı Börek Tarifi;

     

    Hamuru için süt, yoğurt, sıvıyağ, sirke, yumurta, su, tuz, kabartma tozu karıştırılır. İyice karıştıktan sonra unu azar azar ilave edilerek yoğurulur. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler çıkartılır. Balkabakları dilimlenerek rendelenir. Cevizler dövülür ve rendelenmiş kabakların içine konur. Şekeri ve tarçını da ilave edilerek karıştırılır. Hamur bezeleri ince açılır. Açılan hamurdan 4 parmak kalınlığında şeritler kesilir. Harçtan içine koyularak muska şeklinde sarılır. Kabaklı börekler yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Üzerine eritilip kızdırılmış tereyağı dökülür ve 180 dereceye ayarlanmış ve önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Balkabaklı böreklerin üzerine soğuduktan sonra pudra şekeri serpilerek servis edilir.

    Malzemeler
  • HAMURU İÇİN
  • -Yarım çay bardağı süt
  • -Yarım çay bardağı yoğurt
  • -Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • -1 adet yumurta
  • -1 paket kabartma tozu
  • -Yarım çay bardağı su
  • -1 yemek kaşığı sirke
  • -3,5 su bardağı un
  • İÇ HARCI İÇİN
  • -700 gram bal kabağı
  • -2 su bardağı ceviz
  • -1,5 su bardağı toz şeker
  • -1 çay kaşığı tarçın
  • ÜZERİ İÇİN
  • -3 yemek kaşığı tereyağı
  • -Pudra şekeri
Yapılışı

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.