Nursel’in Mutfağı’nın 17.02.2016 tarihinden yayınlanan yeni bölümünde Nursel’in konuğu Mersin’den Rahşan Hanım oldu. Rahşan Hanım sizler için birbirinden lezzetli “Mersin” yemekleri yaptı.

Hamuru için;

Unu bir kaba koyup üzerine sirke, tuz ve suyu ekleyip yoğurun. Yoğurduğunuz hamurları keserek küçük parçalara ayırıp yuvarlayın. Yuvarladığınız hamurları servis tabağı büyüklüğünde açın.

İçi için;

Soğanları doğrayın. Bir tavaya yağ koyup doğranan soğanları ekleyip kavurun. Ispanakları doğrayıp üzerine pul biber, karabiber, tuz ve kavrulan soğanları ekleyip hepsini birlikte karıştırın.

Açtığınız hamurların içine yaptığınız iç harçtan koyup yarım ay şeklinde kapatın. Uçlarına iyice bastırıp düzgün olması için uçlarını kesin. Kestikten sonra bol yağda kızartarak servis edin.Afiyet olsun